1、種子處理。*好選用紅油椿種子，該品種種子發(fā)芽率高，苗菜品質(zhì)好。將新鮮香椿種去種翅，清水浸泡5-6小時(shí)，用0.01%的高錳酸鉀溶液浸泡15分鐘，起消毒作用，再用清水繼續(xù)浸泡，其間用20-25℃溫水淘洗2次，直至香椿種子吸水膨脹，然后控干水。用3層干凈的濕布將種子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期間每天用20-25℃的溫水沖洗1-2遍。一般4-8天露白，即可播種。

2、播種：在消毒后的育苗盤(pán)中平鋪1層草紙或無(wú)紡布或紗布等，再鋪2.5厘米厚的珍珠巖，將催過(guò)芽的種子撒播在上面，播種量每盤(pán)約150克，播種后在種子上覆蓋1.5厘米厚珍珠巖。*后用20-25℃溫水噴濕后放于栽培架上。

3、管理：播種后每天早晚噴20-25℃溫水2次，空氣相對(duì)濕度保持在80%左右，避免基質(zhì)持水量過(guò)大或托盤(pán)積水。播種后頭3天，白天溫度控制在20-25℃，夜間保持在12-15℃，牙苗拱出基質(zhì)后，白天控制在18-23℃，溫度偏低時(shí)生長(zhǎng)速度較慢，溫度偏高時(shí)生長(zhǎng)速度加快，品質(zhì)下降，易木質(zhì)化。一般12-14天芽長(zhǎng)5-7厘米子葉尚未展開(kāi)，芽體粗壯白嫩而根尖未變黃時(shí)收獲。

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