山楂樹為落葉喬木，葉子近于卵形，有羽狀深裂，花白色。果實(shí)球形，深紅色，有小斑點(diǎn)，味酸，可以吃，也可入藥。其本適應(yīng)性強(qiáng)，即是在山嶺薄地，生長(zhǎng)發(fā)育也比其他果樹為好。
山楂樹生長(zhǎng)特性
（1）根系淺，發(fā)根難，根蘗苗多
山楂為淺根性樹種，主根不發(fā)達(dá)，但生長(zhǎng)能力強(qiáng)，在瘠薄山地也能生長(zhǎng)。側(cè)根的分 山楂花
山楂花
布層較淺，多分布在地表下30～60厘米土層內(nèi)，*深可達(dá)90厘米，10厘米以上和90厘米以下土層內(nèi)的根量很少。側(cè)根主要分布在40厘米左右的土層內(nèi)，根系的水平分布范圍，約為樹冠的2～3倍。
山楂苗定植后，當(dāng)年發(fā)根較晚。因此，定植當(dāng)年地上部生長(zhǎng)較弱，第2年緩苗后，長(zhǎng)勢(shì)轉(zhuǎn)旺，以后便一年比一年旺。但修剪時(shí)不能因長(zhǎng)勢(shì)旺而大甩大放，甚至連延長(zhǎng)枝也不剪，這樣會(huì)影響樹體結(jié)構(gòu)和骨架牢固，影響枝組的合理分布，雖然可能提早結(jié)果，但結(jié)果面積小，產(chǎn)量低。
山楂的根系常發(fā)生不定芽，形成根蘗苗，且多發(fā)生在5～20厘米的表層土壤中?？捎糜诜敝趁缒净蚋?。
（2）山楂的頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)于蘋果、梨樹
因其頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，所以，樹冠內(nèi)部的中、短枝和小枝組的壽命相對(duì)較短，結(jié)果后很易衰亡。頂端優(yōu)勢(shì)越強(qiáng)的樹，內(nèi)膛光禿的現(xiàn)象也越嚴(yán)重。所以修剪時(shí)應(yīng)注意抑制頂端優(yōu)勢(shì)，維持樹冠內(nèi)膛枝組的健壯生長(zhǎng)。抑制頂端優(yōu)勢(shì)的常用方法，是加大骨干枝的開張角度。頂端優(yōu)勢(shì)減弱以后，內(nèi)膛的中、短枝轉(zhuǎn)化力增強(qiáng)，副芽和隱芽也可能萌發(fā)新枝，利用這些枝條培養(yǎng)結(jié)果枝組，可使內(nèi)膛充實(shí)、豐滿，擴(kuò)大結(jié)果面積，提高果實(shí)產(chǎn)量。
（3）山楂的頂芽肥大、飽滿，延伸能力強(qiáng)
山楂的頂芽萌發(fā)后，往往獨(dú)枝延伸生長(zhǎng)，而且生長(zhǎng)勢(shì)很強(qiáng)，生長(zhǎng)量很大，這對(duì)下部側(cè)芽的萌發(fā)和生長(zhǎng)，有明顯的抑制作用。
山楂除頂芽肥大外，以下的2～3個(gè)側(cè)芽，也比較肥大，其萌發(fā)力也很強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)也較旺，但下部側(cè)芽的萌發(fā)力則很弱，所以，枝條的下部和內(nèi)膛，就比較容易光禿。
由于山楂發(fā)育枝前端的幾個(gè)芽萌發(fā)力較強(qiáng)，所以，樹冠外圍的枝條，往往多而密集，導(dǎo)致內(nèi)膛光照惡化，小枝稀少，結(jié)果面積縮小，結(jié)果部位外移，影響產(chǎn)量。
（4）山楂樹適應(yīng)性強(qiáng)　即使在山嶺薄地，生長(zhǎng)發(fā)育也比其他果樹為好；肥水條件較好的山楂園，容易獲得連年豐產(chǎn)，也不易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。
山楂樹體高大，樹冠常大于蘋果樹和梨樹，干性也很強(qiáng)，其中干常強(qiáng)于和大于一層主枝。

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