杏是我國(guó)重要的栽培果樹(shù)之一，分布普遍，長(zhǎng)期以來(lái)在果樹(shù)生產(chǎn)中占有相當(dāng)?shù)谋戎兀瑢?duì)開(kāi)發(fā)山區(qū)、沙荒薄地，改善人民生活，增加經(jīng)濟(jì)收益等方面有著重要的作用。杏果實(shí)成熟早，是夏季上市較早的果品之一，豐富了鮮果市場(chǎng)。杏的果實(shí)鮮艷，果肉多汁，風(fēng)味酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)分析，每100克果肉含糖10克，蛋白質(zhì)0。9克，胡蘿卜素1。79克，硫胺素0。02毫克，核黃素0。03毫克，尼克酸0。6毫克，維生素C7—12毫克。杏具有一定的醫(yī)療保健作用，其根、枝、葉、花均可入藥。杏果實(shí)含有多種維生素和氮基酸，具有抗衰老作用。特別是在杏仁和杏肉中含有較多的維生素B17，具有防癌作用。據(jù)推測(cè)報(bào)道，位于南太平洋的島國(guó)斐濟(jì)居民多食杏干，該地很少有癌癥發(fā)生。苦、甜仁有微毒，可以止咳定喘，潤(rùn)肺祛痰，清瀉消食積，對(duì)治療慢性氣管炎、神經(jīng)衰弱等病亦有療效。杏果除鮮食外，還可加工成杏干、杏脯、杏汁、杏醬及罐頭等食品。北京、山東、新疆的杏脯、杏干，在國(guó)內(nèi)外一直暢銷(xiāo)，久享盛名。甜杏仁香甜可口，既可生食，又可熟食，是傳統(tǒng)的出口商品之一，在國(guó)際市場(chǎng)上有很好的聲譽(yù)。杏仁富含人體所需磷、鉀、鈣、鎂、鐵、硼、鋅等，含蛋白質(zhì)23%，脂肪50—64%，是優(yōu)良的滋補(bǔ)品和食品工業(yè)原料，可制作杏仁霜、杏仁露、杏仁罐頭、杏仁茶等。杏仁出油率可達(dá)45。8%，杏仁油是工業(yè)潤(rùn)滑油之一。杏樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬、美觀，是制作家具和工藝品的*好材料。杏樹(shù)皮可提取單寧和杏膠。杏核可制活性炭。杏樹(shù)還是良好的綠化樹(shù)種。適應(yīng)性廣，抗旱耐寒，耐瘠薄，結(jié)果早，管理容易。在山區(qū)、沙荒和丘陵干旱地栽培也能獲得好的產(chǎn)量。杏樹(shù)體高大，枝多繁茂，根系發(fā)達(dá)，在山區(qū)栽植可以保持水土，在沙荒地栽植可以防風(fēng)固沙。因此，發(fā)展杏樹(shù)生產(chǎn)有利于山區(qū)、沙荒地區(qū)脫貧致富，并能改善生態(tài)環(huán)境。

凱特杏樹(shù)苗：該杏結(jié)果早，抗性強(qiáng)。耐瘠薄，抗鹽堿，耐低溫，陰濕，適應(yīng)性強(qiáng)。豐產(chǎn)性強(qiáng)，第2年結(jié)果，3-4年生進(jìn)入盛果期。果個(gè)特大，凱特杏果實(shí)近圓形，縫合線(xiàn)淺，果頂較平圓，平均單果重106克，大果重183克，果皮橙黃色，陽(yáng)面有紅暈，味酸甜爽口，口感醇正，芳香味濃，可溶性固形物12.7%，糖10.9%，酸0.9%，離核。四是早熟，6月初上市。紅豐杏樹(shù)苗：紅豐杏是杏的優(yōu)良品種之一。果實(shí)近圓形，果個(gè)大，品質(zhì)優(yōu)，外觀艷麗，商品性好。一般成熟期在每年的5月10日-15日。紅豐杏早果，豐產(chǎn)性強(qiáng)，樹(shù)冠開(kāi)張，萌芽率高，成枝力弱，花期比華北杏晚5-8天，正好能避開(kāi)晚霜危害，克服了國(guó)內(nèi)杏生產(chǎn)“十年九不收”的缺陷。穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)，種植簡(jiǎn)單，效益高，抗旱、抗寒，耐瘠薄，耐鹽堿力強(qiáng)，一般土壤均可種植，露地、棚栽均可。金太陽(yáng)杏樹(shù)苗：果實(shí)圓形，平均單果重66.9克，大果90克。果頂平，縫合線(xiàn)淺不明顯，兩側(cè)對(duì)稱(chēng)；果面光亮，底色金黃色，陽(yáng)面著紅暈，外觀美麗。果肉橙黃色，味甜微酸可食率95%，離核。肉質(zhì)鮮嫩，汁液較多，有香氣，可深性固形物13.5%，甜酸爽口，5月下旬成熟，花期耐低溫，*豐產(chǎn)。珍珠油杏樹(shù)苗：3月上旬芽萌動(dòng)，中旬進(jìn)入初花期，3月22日前后為盛花期，花期10天左右，6月10日左右果皮開(kāi)始轉(zhuǎn)黃，6月20日前后成熟，果實(shí)生育期80天，3月下旬展葉，11月中旬落葉進(jìn)入休眠期，年生育期250天。果實(shí)橢圓形，果形端正，果頂稍平，縫合線(xiàn)明顯，兩半對(duì)稱(chēng)。平均單果重26.3g，大果重38g。幼果綠色，成熟后呈黃色，半透明，果面光潔度高，油亮，故名油杏。果肉橙黃色，韌而硬，味濃甜，具香氣，品質(zhì)上乘?？扇苄怨绦挝锖?3.5%。果實(shí)成熟后，常溫下存放一周不變軟，掛在樹(shù)上不脫落，較耐貯運(yùn)。果肉離核，核光滑，核殼薄，核重1.96g，種仁飽滿(mǎn)，味香甜，仁重0.67g，出仁率34.2%，是一種可以在陽(yáng)光下自然曬干的優(yōu)良品種。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒，耐旱，耐瘠薄，平地，丘陵均可栽植，在瘠薄山地栽植表現(xiàn)為樹(shù)冠小，成花易，好管理，質(zhì)量?jī)?yōu)的特點(diǎn)。新世紀(jì)杏樹(shù)苗：“新世紀(jì)”是由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)陳學(xué)森教授培育出的杏新品種，采用胚培育種技術(shù)選育成功的早熟杏新品種，為紅豐杏的姊妹系。2001年經(jīng)*林業(yè)*植物新品種保護(hù)辦公室組織有關(guān)專(zhuān)家審查鑒定，被授予植物新品種權(quán)。果實(shí)卵圓型，平均單果重73.5克，大果重達(dá)108.0克，縫全線(xiàn)深而明顯，果面光滑，果皮底色橙黃色，彩色為粉紅色，肉質(zhì)細(xì)，香味濃，味甜酸，風(fēng)味濃，品質(zhì)佳。果肉含可溶性固形物15.2%，離核，仁苦，5月26日至29日成熟，果實(shí)發(fā)育期58天。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)，適宜露地和春暖棚種植。大棚王杏樹(shù)苗：在泰安3月上旬萌動(dòng)，3月20日前后始花，3月24日前后盛花，花期持續(xù)5～7天。5月中下旬果實(shí)開(kāi)始著色，6月初果實(shí)成熟。果實(shí)發(fā)育期70天左右，成熟期一致，11月上中旬落葉，年?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)期210-220天。果實(shí)近橢圓形或長(zhǎng)圓形，縫合線(xiàn)一側(cè)中深明顯，果梗粗而短，著生牢固，梗洼深而廣，萼洼淺不明顯，果頂稍凹，一側(cè)常突起。果面較廣滑，有細(xì)短茸毛，底色桔黃色，陽(yáng)面鮮紅色，外觀誘人。果皮中厚，果肉黃色，可食率96．9%，離核，核小，仁苦。肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維較少，汁液多，香氣中等，品質(zhì)上，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量12．5%。較耐貯運(yùn)，常溫下可存放5—7天，在0度-5度條件下可貯藏20天以上。

 

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