含木鱉子酸（momordic acid）、絲石竹皂甙元（gypsogenin）、齊墩果酸（oleanolic acid）、α-桐酸（α-elaeostearic acid）、氣基酸、甾醇。 [4]

藥材鑒定

性狀鑒定：種子略呈扁平圓板狀，中間稍隆起，直徑約2-3cm,厚約5mm。表面灰褐色或灰黑色,粗糙，有凹陷的網(wǎng)狀花紋，周邊兩側(cè)均有十?dāng)?shù)個(gè)相對(duì)的鋸齒狀突起。外種皮質(zhì)堅(jiān)而脆，內(nèi)種皮薄膜狀，表面灰綠色，絨毛樣,其內(nèi)為二片大形肥厚子葉，黃白色，富油質(zhì)，有特殊的油膩氣，味苦。以籽粒飽滿、不破裂、體重、內(nèi)仁黃白色、不泛油者為佳。

外種皮表皮細(xì)胞斷面觀略呈柵狀，外被角質(zhì)層，細(xì)胞長短不一，側(cè)壁微彎曲或波狀彎曲；表面觀多角形或類方形，垂周壁較平直或稍彎曲。

種皮下皮細(xì)胞較小，壁厚，胞腔內(nèi)含灰棕色物。

星狀厚壁細(xì)胞不規(guī)則分枝狀，相互連結(jié)成團(tuán)，界限不甚分明，分枝端較平截，壁稍厚，木化，胞腔不規(guī)則，有孔溝。

外種皮內(nèi)表皮石細(xì)胞形大，形狀不規(guī)則，多延長，界限不甚分明，壁波狀彎曲，層紋清晰，孔溝不明顯。

內(nèi)種皮星狀薄壁細(xì)胞不規(guī)則分枝，壁薄或稍厚，微木化，孔溝不明顯，有的具類方形紋孔。此外，子葉細(xì)胞含糊粉粒及脂肪油滴。本品以飽滿、外殼無破裂、種仁色黃白者為佳。

顯微鑒別種子橫切面：種皮的表皮細(xì)胞1層，近長方形，常徑向延長，壁??；表皮下為3-4層薄壁細(xì)胞，近方形或短圓形，較小，排列整齊，內(nèi)側(cè)為十?dāng)?shù)層近圓形或形狀不規(guī)則的厚壁細(xì)胞，大而壁*厚，邊緣波狀，層紋較明顯；其內(nèi)為3-4層長方形或長圓形薄壁細(xì)胞，壁常呈波狀，種子兩側(cè)的細(xì)胞壁漸增厚，至兩端處細(xì)胞壁增厚成縱向延長的石細(xì)胞，橫切面呈圓形。胚乳薄壁細(xì)胞2至多層，其中有的部分已頹廢，子葉薄壁組織中充滿糊粉粒。

粉末特征：灰黃色或淺棕黃色。

① 厚壁細(xì)胞有兩種：一種棕黃色，不規(guī)則橢圓形或矩圓形，邊緣多深波狀，長50-338μm，寬45-143μm，壁厚9-50μm，木化，有層紋，胞腔狹窄或幾無胞腔。另一種呈條狀或棒狀，長100-270μm，直徑約25μm壁厚約10μm，邊緣深波狀。

② 子葉薄壁細(xì)胞五角形或六角形，充滿糊粉料和脂肪油塊，脂肪油塊類圓形，表面可見網(wǎng)狀紋理。

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