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‘紅色之愛’是瑞士果樹專家馬庫斯.科伯特經(jīng)雜交選育而成的系列紅肉栽培蘋果品種的總稱，其親本為紅肉的小蘋果和嘎啦、布瑞本等。因其從果面及果肉均為誘人的鮮紅色，故被命名為“紅色之愛”。

紅色之愛蘋果*大靚點(diǎn)是：一、富含高于普通蘋果幾十倍的花青素，長期食用有易健康；二、果肉色澤艷麗，呈鮮紅色，僅能引起消費(fèi)者食欲，又食欲加工成天然無色素的飲品。

花青素是一種水溶性色素，可以隨著細(xì)胞液的酸堿改變顏色。細(xì)胞液呈酸性則偏紅，細(xì)胞液呈堿性則偏藍(lán)。花青素是構(gòu)成花瓣和果實(shí)顏色的主要色素之一。

花青素的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍,所含花青素是藍(lán)莓的幾倍甚至十幾倍之多.還可維持正常的細(xì)胞連結(jié)、血管的穩(wěn)定、增強(qiáng)微細(xì)血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動(dòng)，進(jìn)而達(dá)到異常皮膚的迅速愈合?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠防止紫外線侵害皮膚，其中所含的膠原蛋白和硬性蛋白對皮膚的整個(gè)結(jié)構(gòu)起重要作用。

大量研究表明黃酮類化合物具有降壓、降血脂、抗衰老、抗炎和抗病毒特性提高機(jī)體免疫力。它們還有助于保持小血管和結(jié)締組織健康。

多酚類物質(zhì)具有抗氧化性，可以去除體內(nèi)自由基,有效消耗掉體內(nèi)多余的脂肪,保證身體活力延緩衰老.對去除內(nèi)臟脂肪意義重大。強(qiáng)化血管壁、促進(jìn)腸胃消化、降低血脂肪、與增加身體抵抗力，并防止動(dòng)脈硬化、血栓形成的作用,還能利尿、降血壓、抑制細(xì)菌與癌細(xì)胞生長，及幫助消化。

所以紅肉蘋果更有益心臟，提高記憶力,對降低血脂、軟化血管的祛病作用更強(qiáng)，可保護(hù)心腦血管健康。

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