地膚（Kochia scoparia）屬黎科地膚屬，一年生草本植物。廣泛分布于歐亞各國(guó)，在我國(guó)遍及*各地。李時(shí)珍說(shuō):“地膚嫩苗可作菜茹，田野甚多，枝葉繁多，其子微細(xì)，如初眼蠶砂，作藥用名明，功能明目，子落則老，莖葉可作掃帚，故名落帚?！钡啬w既可食用又可作為藥用，是一種很好的藥食同源保健性野菜, 此外，因其植株葉形纖細(xì)嫩綠，入秋淡紅，可植花壇、空地，也可盆栽供觀賞

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