供應(yīng)棗樹(shù)20公分棗樹(shù)30公分棗村40公分棗樹(shù)批發(fā)供應(yīng)棗樹(shù)20公分棗樹(shù)30公分棗村40公分棗樹(shù)批發(fā)

棗樹(shù)，在中國(guó)的培育史已超過(guò)4000年。該果實(shí)的早期培育見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》，相傳培育的棗樹(shù)源于野生相關(guān)品種經(jīng)人工選擇而成。關(guān)于棗的傳說(shuō)可見(jiàn)于中國(guó)詩(shī)歌，史書及幾乎每一個(gè)中國(guó)社會(huì)。棗是饋贈(zèng)親朋的上好禮物，已被引入中藥以治病。
棗樹(shù)在羅馬時(shí)代引入地中海地區(qū)，在1837（1906）年引入美國(guó)。國(guó)外的可食品棗類產(chǎn)品可見(jiàn)于歐洲南部（法國(guó)、意大利、西班牙、希臘等），美國(guó) （南美及加利福尼亞），亞洲（伊拉克、伊朗、印度、以色列及一些非洲*）。

分布
棗樹(shù)果實(shí)至今仍是中國(guó)北方的主要水果之一。目前，有數(shù)百個(gè)棗樹(shù)品種，具有不同的收獲期、果實(shí)形狀、大小及外觀顏色等等，其果實(shí)可作為新鮮水果在餐桌上食用，或烘干，煮食、燉食及焙烤后食用。棗的年產(chǎn)量在2006年已經(jīng)達(dá)到260萬(wàn)噸以上供出口及國(guó)內(nèi)消費(fèi)。山東、河北、山西、陜西及河南省等老產(chǎn)區(qū)發(fā)展很快，而且新疆、甘肅、寧夏等新區(qū)也發(fā)展迅速，因其獨(dú)特的氣候條件，有利于棗樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，生產(chǎn)的棗果品質(zhì)上等，大有后來(lái)居上的趨勢(shì)。*除黑龍江、吉林、及西藏、青海等少數(shù)省區(qū)外，都有一定的栽培面積。我國(guó)為世界上棗樹(shù)的原產(chǎn)地，至今為止，我國(guó)棗樹(shù)的栽培面積占世界棗樹(shù)栽培總面積的99%。除我國(guó)外，僅有韓國(guó)、美國(guó)、日本等*有少量零星栽培。
棗樹(shù)是可以長(zhǎng)到12米高的落葉喬木，屬于鼠李科，棗屬植物，具有刺枝，其刺成對(duì)生長(zhǎng)，其一呈直形，約1.5cm長(zhǎng)，另一彎曲且稍短。某些培育品種是無(wú)刺的，當(dāng)年生長(zhǎng)的新枝具交替生長(zhǎng)葉及短小葉脈。葉子呈橢圓長(zhǎng)形，2.5～4cm長(zhǎng)，1～2cm寬，圓滑邊至鋸齒狀邊，不尖至稍尖，并在基部呈圓形。在葉根部生出聚傘花序的?。?mm大小）黃（或蒼黃色）花兩勝完生生長(zhǎng)型，花萼凸起呈尖型。小花瓣在頂部向后彎曲。


果實(shí)
棗的果實(shí)像楊梅、桃、李子、杏等是具硬核（籽）堅(jiān)實(shí)，某些品種無(wú)核。果實(shí)通常呈圓形、長(zhǎng)形或卵圓形（橢球及球狀），某些品種的果實(shí)為心形。成熟果實(shí)的大小鮮重5～50g，直徑1～2cm，長(zhǎng)1.5～3.5cm，果皮薄，光滑（有光澤）成熟時(shí)為紅色或暗紅色。棗果的白色脆肉（果漿），味道*其鮮美、誘人。富含維生素C，鮮品的維生素C含量的300～600mg/100g（蘋果：10mg，橙30mg，鷸鴕果100mg）每只棗果（平均大小15g）可提供75mg維生素C以滿足每個(gè)成年人的每日*需要量（英國(guó)及美國(guó)指標(biāo)分別為75mg及80mg，大概就是常說(shuō)的日食一棗，醫(yī)生不找），棗同時(shí)含維生素A及B，高含糖量（達(dá)鮮重的22%）及可溶性固體（達(dá)38%）鮮棗無(wú)疑是營(yíng)養(yǎng)豐富且美味可口的。
然而，新鮮美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的棗并不能見(jiàn)于每個(gè)家庭的餐桌，即使是很多中國(guó)人也吃不到鮮棗，原因有二：
其一，成熟棗果*易腐爛，在室溫下鮮棗的保存時(shí)間很短；其二，綠色棗果在收獲之后不能成熟且成熟果實(shí)裝運(yùn)受限于棗的弱保鮮性能（即便控制通風(fēng)及低溫保存也難以做到）。
通常，市場(chǎng)上所見(jiàn)到的棗果是被稱為中國(guó)棗的干燥棗果。其中含糖量很高，但是維生素C的含量很低，在高溫干燥時(shí)，鮮果中的維生素C被 分解，干果同時(shí)也失去了誘人的色彩和形狀及*大多數(shù)消費(fèi)者（原因：超市中很易購(gòu)得的新鮮水果的競(jìng)爭(zhēng)）。
冷凍棗果可保持鮮果的色味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，冷凍食品的原理和技術(shù)也可用于該新產(chǎn)品，由于具有較少的水份，光滑表皮及規(guī)則形狀，鮮棗果的冷凍生產(chǎn)較之草莓要容易。凍棗可單獨(dú)使用或佐以奶油，酸乳飯后食用，也可在天氣炎熱時(shí)做冰點(diǎn)食用。在食品工業(yè)中，棗也被用作水果蛋糕的裝點(diǎn)，餡餅及蛋糕的填料，或作為其它冷凍產(chǎn)品如冰淇淋的配料。

消費(fèi)人群
棗果的*消費(fèi)者是中國(guó)人，尤其是新年度假的東南亞及美國(guó)的海外華人，相信全世界人民都將因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及誘人的色、香、味、形而樂(lè)于終年享用，生活在發(fā)達(dá)*或富裕*的人們，因在更發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)里而有可較隨意安排的收入，他們傾向于吃更好，更復(fù)雜的食品以獲得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，異國(guó)情調(diào)，浪漫飲食及富裕生活，例如，今天的英國(guó)人就食用*的香蕉、蘋果、桃、油桃，葡萄及鷸鴕果、棗果，由于多方面優(yōu)于鷸鴕果（另一種天然中國(guó)植物，很可能就是下一種被選中的食物，棗果可在低溫下保存一年以便您隨時(shí)購(gòu)買，享用，所以，棗果的潛在市場(chǎng)應(yīng)該是巨大的。

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