維生素C含量*高的水果

如果問大家,維生素含量*高的水果是什么?很多人都想到橙子.可事實(shí)是,比橙子維生素含量高的水果還有很多,例如獼猴桃,鮮棗等.今天介紹的是當(dāng)今世界上所發(fā)現(xiàn)的維生素C含量*高的水果,那就是阿西羅拉櫻桃（英文Acerola cherry）,即針葉櫻桃.
1屬種及產(chǎn)地
針葉櫻桃是阿西羅拉櫻桃（英文Acerola cherry）的中文稱謂。原產(chǎn)于熱帶美洲西印度群島加勒比海地區(qū)，故又有西印度櫻桃（West Indies cherry）的叫法。阿西羅拉為黃褥花科（Malpighiaceae）常綠灌木或小喬木，學(xué)名為Malpighia glabra L. 。
2營養(yǎng)成分構(gòu)成
針葉櫻桃從1946年被發(fā)現(xiàn)每100克含有1800~4000毫克超高量之維生素C后，引起科學(xué)界*大關(guān)注。經(jīng)科學(xué)家多年深入研究，針葉櫻桃營養(yǎng)成分構(gòu) 成：水分70.6％、蛋白質(zhì)0.32％、脂肪0.13％、糖類3.8％、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素A、煙堿酸、核黃素、鐵、磷、鈣等，其 中除含維生素C外，每100克果實(shí)中還含維生素B1為28毫克、維生素B2為79毫克、維生素A為1832IU（IU為國際單位）、煙堿酸為340毫克。
針葉櫻桃是目前種植的植物中維生素Ｃ含量*高的，由下表可知每１００ 克果中維Ｃ含量達(dá)２４４５毫克，是檸檬的３５倍，草莓的１７倍，也比被認(rèn)為維生素Ｃ*高的番石榴高11倍，是名副其實(shí)的“維生素Ｃ之王”，同時還含有維 Ａ、維Ｂ１、維Ｂ２、鐵、鈣等元素，維生素Ｃ是維持人體生命不可欠缺的重要成份，它能夠防感冒，防壞血病，改善人體抵抗能力，對美容以及癌癥有一定功效。 在保健、飲料、美容方面有廣泛的應(yīng)用。
針葉櫻桃與常見水果營養(yǎng)成分比較表

單位：毫克/100克


維生素C 維生素A 維生素B1 維生素B2 煙堿酸
阿西羅拉 2445 1832 28 79 340
香 蕉 8 280 0.3 0.06 -
楊 桃 40 980 0.04 0.03 -
芒 果 34 2100 0.04 0.05 -
柑 68 1080 0.11 0.05 -
檸 檬 25 - 0.06 0.02 -
木 瓜 73 1560 0.04 0.03 -
菠 蘿 29 50 0.1 0.04 -
番 石 榴 180 130 0.04 0.03 -
2、營養(yǎng)成分構(gòu)成
針葉櫻桃從1946年被發(fā)現(xiàn)每100克含有1800~4000毫克超高量之維生素C后，引起科學(xué)界*大關(guān)注。針葉櫻桃是目前種植的植物中維生素C含量*高的，由下表可知每100 克果中維C含量達(dá)2445毫克，是檸檬的35倍，草莓的17倍，也比被認(rèn)為維生素C*高的番石榴高11倍，是名副其實(shí)的“維生素C之王”。
經(jīng)科學(xué)家多年深入研究，針葉櫻桃營養(yǎng)成分構(gòu)成:水分70.6%、蛋白質(zhì)0.32%、脂肪0.13%、糖類3.8%、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素A、煙堿酸、核黃素、鐵、磷、鈣等，其中除含維生素C外，每100克果實(shí)中還含維生素B1為28毫克、維生素B2為79毫克、維生素A為1832IU(IU為國際單位)、煙堿酸為340毫克。
維生素C是維持人體生命不可欠缺的重要成份，它能夠防感冒，防壞血病，改善人體抵抗能力，對美容以及癌癥有一定功效。因此，開發(fā)利用針葉櫻桃前景廣闊，而且也十分必要。

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