香椿種子適應(yīng)溫和濕潤的地區(qū)。種子萌芽*適宜溫度為20-25℃。香椿樹較耐低溫，成齡樹能耐較長時間-20℃的低溫，但一年生香椿幼苗耐寒性差，在-10℃下主干可凍死，根蘗的耐寒性與大樹相同。在日平均溫度達到10℃時，香椿樹就可綻芽。香椿樹在生長期內(nèi)*適宜的溫度是13℃～30℃，超過35℃或者在溫差較大的環(huán)境中生長緩慢近年來。
香椿種子種植價值
香椿市場銷售價格居高不下，通常每公斤香椿芽達30元以上。每畝收入可達3萬元左右。鑒于此，香椿種子批發(fā)價格也會水漲船高！
怎樣培育大棚用的香椿苗木
大棚用的香椿苗木主要有以下3個來源：
(1)種子育苗：香椿育苗地要選干燥、通風、無遮蔭、有排灌條件、土質(zhì)較好的地塊。畝施基肥0.5萬一0．75萬公斤，深翻整平，做成1．5米寬的畦，灌水、劃鋤松土。一般于3月底、4月初露地直播育苗，畝用種子1．5—2．5公斤。播后7天開始出苗，半月時間可出齊苗，此時嚴禁澆水。苗出齊后，可用噴壺噴水。苗高5～7厘米時可澆小水，并及時松土除草。5月下旬到6月上旬，苗高10厘米時可灌水移栽或間苗，畝苗掌握在：6000—8000株，此間要盡量少澆水。6月中旬進入速生期，肥水一定要跟上，可分期畝追施尿素50公斤或磷酸二銨30公斤，并視天氣情況及時澆水。從7月下旬開始噴灑多效唑防止徒長，每隔20天噴1次，濃度為200～400倍液。進入10月底，苗木落葉時可起苗集中假植。
(2)種根扦插育苗：利用根上不定芽萌發(fā)能力強的特點，在3月下旬香椿樹未萌發(fā)前采集1—2年生苗木的樹根，隨挖取隨截成5—20厘米長的根段，小頭剪成斜口，切口處蘸草木灰．隨剪隨扦插。扦插苗圃深翻耙平，按40厘米行距開溝，培養(yǎng)一年生苗木時，按株距25—30厘米扦插于溝中；培養(yǎng)二年生苗木時，株距可加大到40厘米。扦插時大頭朝上，小頭朝下傾斜30度，插完覆土，使頂部與地面持平。扦插后先不澆水，遇干旱可在行間開溝澆水。雨后或澆水后應(yīng)及時中耕松土。苗高10厘米時，摘除弱芽，選留1個壯芽作為苗干培養(yǎng)。
(3)根蘗分株繁苗：香椿樹根上有許多不定根芽，常在周圍生長根蘗苗。春季發(fā)芽前，在大香椿樹周圍按樹冠大小挖50～70厘米深的環(huán)樹溝，進行斷根和溝土回填，溝外緣拍成土鼓，在溝側(cè)上就會長出大量根蘗苗。對已萌出的根蘗苗，可挖出移栽到圃地中，：因這種苗根系不健全，需再培育1年。
香椿四季栽培技術(shù)
1.室外平均氣溫高于18℃時，可在露地生產(chǎn)，但需適當遮陰，避直射光，多噴水，保持適當?shù)臏囟?；盛夏高溫季?jié)應(yīng)采用遮陰、噴水降溫等措施讓氣溫保持在35℃以內(nèi)，否則香椿芽停止生長；冬季、早春及晚秋，可利用溫室及大棚生產(chǎn)。香椿種芽*適宜的溫度為15℃～28℃，*先應(yīng)滿足其對溫度的需求。
　2.從節(jié)約土地出發(fā)，可采用立體栽培。栽培架由角鐵、鋼筋、竹桿、木棒等材料制成。栽培架設(shè)3層～5層，每層間隔距離30厘米～40厘米，寬度依育苗盤而定，為便于操作，高度一般以不超過1.65米為宜。
3.育苗盤以采用輕質(zhì)塑料制品為好，這樣可以減少栽培架的承重。苗盤規(guī)格為長60厘米，寬25厘米，高5厘米，以便于移動和采收。
4.栽培土可用爐渣粉碎過篩，以高溫消毒后的草灰土、水洗砂等為主。
　5.噴霧設(shè)置：香椿芽生長周期短，基質(zhì)中持水量已基本上能滿足整個生長期間芽苗對水分的需要，種芽長出基質(zhì)后，定時噴霧，不要灑水、潑水。
　6.場地選擇應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化而定。
　方法
　1.將香椿種籽去翅，清除雜質(zhì)。用55℃溫水浸種，種籽浸泡12小時后撈出，漂洗，瀝去種籽表面水分，置22℃～25℃恒溫處催芽，2天～3天種籽芽長到1厘米～2厘米時播種。
　2.將育苗盤洗刷干凈，底層鋪放一層白紙，白紙上平攤一層2.5厘米拌濕的培養(yǎng)土。培養(yǎng)土與拌水量之比為2∶1。然后將催好芽的香椿種籽均勻地撒在基質(zhì)上，播種量為每平方米240克，種籽上再覆蓋一層厚1.5厘米的培養(yǎng)土，覆蓋后立即噴水。
　3.播種5天后，種芽即可生出土層。10天后，香椿種芽下胚軸長可達8厘米～10厘米，粗1毫米，根長5厘米～7厘米，在此期間應(yīng)注意噴霧，使空氣濕度經(jīng)常保持在80％左右，12天～15天后即可采收。采收時將種芽連根從基質(zhì)中拔出，洗干凈后包裝上市。
香椿育苗技術(shù)
香椿育苗技術(shù)介紹如下：
一、品種：今年引進的品種“紅香一號”，是一種材、菜兼用型品種。既可用材，又可食用，椿芽質(zhì)量好，產(chǎn)量高。此品種適宜在低山緩坡、田頭地角、房前屋后栽種，又適合大棚保護地栽培。種子呈棕紅色、扁三角形狀、種仁白色，每克種子約70－80粒左右。每畝播種量2.5公斤，畝可育苗5萬株以上。如營養(yǎng)缽育苗，種子可適量減少。
二、壯苗標準：香椿苗要求葉片肥厚，葉色濃綠略紅。冬前莖基粗壯、根莖基粗在1.5－2cm左右，株高80－150cm為好，并要求當年封頂早、頂芽肥大、根系發(fā)達，以適合大棚和露地栽種。
三、適時育苗：播種時間以3月下旬至4月初為好，在6月上旬當苗高10cm左右，苗齡8－9葉時移苗。移苗時密度以每畝6000－7000株為好，株行距20×50cm。
四、苗地要求：苗地選擇以土壤肥沃疏松，排水良好的壤土為好；畦整成東西向，龜背形，以利排水，畦寬連溝1.5米左右；要求施足基肥，基肥可畝用土雜肥200擔，加磷肥100公斤或用相應(yīng)的復(fù)合肥，移苗地也要施足相應(yīng)的基肥。并用除草劑防好雜草。
五、育苗操作：種子用溫水浸種15－20小時，浸種后催芽，溫度要求25－30℃。待三分之一種子露白后即可播種。播種既可撒播，也可條播，播后復(fù)細土，上復(fù)一層稻草，然后平鋪地膜，外加小拱棚保暖。出苗后及時揭去地膜及稻草，根據(jù)外面氣溫情況采用日揭夜蓋，待苗齡5－6葉時揭膜。 六、田間管理：及時清溝排水，清除雜草。除草*好同去雜相結(jié)合，因用種子育苗往往有其他性狀的香椿出現(xiàn)，如綠香椿等不合品種要求的雜株應(yīng)及時去除。對單子葉雜草可以用蓋草能等除草劑防除。6月初移苗后，應(yīng)加強移苗地的管理，7月下旬做好摘葉通風工作，當苗高50cm時進行矮化處理以促頂芽茁壯。同時防好病蟲害。8月份要防好臺風暴雨。

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