花椒芽菜的生產(chǎn)技術(shù)折疊編輯本段

1．采種：選擇樹勢(shì)健壯、結(jié)實(shí)多、品質(zhì)優(yōu)良的中年樹為采種母樹，9月下旬至10月上旬當(dāng)花椒果實(shí)呈紫紅色時(shí)進(jìn)行采摘。采收時(shí)將果實(shí)放在通風(fēng)、干燥的室內(nèi)陰干，使果皮自行裂開，種子脫離出果皮。花椒種子*忌高溫曝曬。經(jīng)過曝曬的花椒種子發(fā)芽率明顯降低，甚至喪失發(fā)芽力?；ń贩N子為長(zhǎng)圓形，直徑為3-4毫米，千粒重為17-18克，種子外有一層*薄的油皮，黑色有光澤，去掉油皮后，其堅(jiān)硬外殼呈暗黑色，表面不平整。主要品種大花椒、小紅椒和大紅椒，都可以用來生產(chǎn)花椒芽，但實(shí)際生產(chǎn)中一般多選用小紅椒品種。

2．種子處理：花椒種子壽命短，難于貯藏，用常規(guī)方法將種子密封在牛皮袋中，在室溫下存放1年后，幾乎全部喪失發(fā)芽力。另外，花椒種子種皮堅(jiān)硬，富含油質(zhì)，透氣性差，發(fā)芽也很緩慢，因而在播種育苗前一般需要對(duì)種子進(jìn)行層積處理（沙藏），其目的在于將種子在低溫（0-5℃）、適宜濕度（50%-60%）和適當(dāng)?shù)耐鈼l件下放置一定時(shí)間，以促進(jìn)種子內(nèi)部發(fā)生一系列生理變化，從而增加種子發(fā)芽率和縮短種子發(fā)芽時(shí)間。層積處理的方法是把種子與5-6倍的濕沙混合均勻，沙的濕度以可以用手捏成團(tuán)但不出水為度。將與濕沙混合均勻的種子盛放在木箱或其它容易滲水的容器中，填入貯藏坑中，坑的深度以當(dāng)?shù)貎鐾翆右韵聻闇?zhǔn)。貯藏半年后就可播種育苗。

3．直播：直播場(chǎng)地應(yīng)該選擇背風(fēng)向陽、肥沃疏松、排灌方便的壤土或沙壤土地塊，于土壤解凍后（3月下旬至4月初）趁墑進(jìn)行播種，如果土壤較干旱，則應(yīng)該提前澆水造墑。播種前要求翻耕土地，每畝施入腐熟的有機(jī)肥2500-5000千克，草木灰200千克，做成寬100-120厘米的平畦，畦面要求平整。開溝條播，每畦3-4行，溝間距30厘米，溝深5厘米，溝底要求平整，深淺一致。將種子與沙土混合均勻，撒入溝底后覆蓋細(xì)土1-2厘米厚；也可做成120厘米寬、10厘米高的小高畦，將種子均勻撒在畦面上，輕輕鎮(zhèn)壓種子后，覆蓋1-2厘米厚的細(xì)土。1米2的播種量為75-80克（發(fā)芽率≥80%）。地面覆蓋草（麥）秸或地膜，以保持苗床濕潤(rùn)。出苗后揭去覆蓋物，經(jīng)層積處理過的種子15-20天即可出苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到4-5厘米高時(shí)進(jìn)行間苗，苗間距為10-15厘米。

4．育苗移栽：

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