、生物學特性

 

    1．溫度   草莓對溫度的適應性較強，喜歡溫暖、冷涼，耐寒不耐熱。其地上部5℃即可開始萌芽生長，生長適宜溫度為15℃--25℃，10℃以下和30℃以上生長均受抑制。生長期間遇-7℃低溫易受凍，-10℃植株會被凍死。但在冬季休眠期，根系能耐-8℃低溫，休眠芽能耐-10℃--15℃低溫。草莓的根系在10厘米地溫2℃即開始活動，10℃時生理活動開始活躍，生長適宜溫度為15℃--23℃，*高溫度為36℃。據(jù)研究，土壤溫度與草莓的成熟期和產(chǎn)量有密切關系。大棚草莓土壤溫度在10℃--25℃時，溫度越低前期產(chǎn)量越低，但總產(chǎn)量高，而且果實大；反之溫度高，前期產(chǎn)量高，但總產(chǎn)量低，果實也小。

 

    2．光照   草莓喜光，又比較耐陰，故適于設施栽培。就光照強度而言，比一般喜光蔬菜要低得多，因此，草莓可在幼年果園中間作。草莓不同生育時期對日照長度要求不同。旺盛生長期和開花結果期，適宜的日照長度為12小時--15小時?；ㄑ糠只瘎t需10小時--12小時以下的短日照。誘導草莓休眠也要10小時以下短日照，而長日照是打破草莓休眠的條件之一，這在設施栽培中有重要指導意義。

 

    3．水分   草莓的根屬須根系，而且在土壤中分布*淺，主要根群在20厘米表層土內(nèi)，吸收能力較差。草莓葉面積大，質地柔軟，果實又為漿果，故需水量大。草莓在水分管理上要掌握“小水勤澆”和切忌大水漫灌的原則，否則*易造成“漚根”死秧，或誘發(fā)病害而爛果，一般應掌握土壤經(jīng)常處于濕潤狀態(tài)。草莓定植以后隨生長需水量不斷增加，由開花至果實膨大期需水量多，必須保證及時供水，使土壤含水量至80％為宜。但至采收期又要適當控水，以提高果實質量。日光溫室內(nèi)空氣濕度很高。特別是早晨未放風前，空氣相對濕度可高達100％。濕度過大，*易誘發(fā)病害，因此必須注意排濕。開花期草莓對空氣濕度反應*敏感，要求濕度在40％--60％為宜，*大不超過85％，以有利于開花后的授粉受精。

 

    4．土壤及營養(yǎng)   草莓根系淺，吸收能力弱，同時又是喜水、喜肥作物，建園時要選擇土層深厚，土質疏松通氣，保水保肥力強的壤土或沙質壤土，過沙、過黏的土壤均不適宜。土壤pH值以5．5--6．5為宜，有機質含量在2％以上為好。研究表明，草莓吸收氮、鉀肥*多，磷、鈣和鎂次之。開花結果期是需養(yǎng)分*多的時期，果實膨大前營養(yǎng)生長為主，以吸收氮、鉀為主；隨著果實的膨大和采收，則以吸收磷、鉀為主，并*易出現(xiàn)缺乏狀態(tài)。因此，開花結果期一定要保證養(yǎng)分的及時供應，否則*易造成植株早衰和結果不正常。據(jù)日本的資料，促成和半促成栽培條件下，每1000平方米(1．5畝)草莓對氮、磷、鉀吸收量分別為16千克--20千克、7千克--9千克、20千克--25千克，可供施肥時參考。草莓根系耐肥力弱，施用化學肥料過多或不當，易造成生理障礙或“燒根”，故應以施用有機肥為主。從草莓生長規(guī)律來看，大量的營養(yǎng)生長和花芽分化都在秋季，冬前生長的好壞，直接影響溫室栽培的產(chǎn)量和品質。因此，草莓定植時，施用足量優(yōu)質的有機肥，是獲得豐產(chǎn)的關鍵之一。

 

    5．花芽分化與發(fā)育   所謂花芽分化，就是草莓生長至秋季，在低溫、短日照影響下，草莓新莖頂部的生長點，由分化葉芽向分化花芽的轉變。草莓秧苗定植后，經(jīng)前期的旺盛營養(yǎng)生長，積累了大量營養(yǎng)物質之后，隨外界溫度降低至23℃以下，日照長度在12小時以下時，經(jīng)10天--15天，植株就開始花芽分化。其*適宜的溫度是10℃--17℃和10小時的短日照，此時只要9天即可花芽分化。在較低的溫度下，如5℃--10℃時，不論日照長短，均可分化花芽；在較高的溫度下，如25℃以上時，無論日照長短，均不能分化花芽。由此可見，草莓的花芽分化是以低溫誘導為主的。花芽分化開始以后，至形成完整飽滿的花芽之前，還要經(jīng)過不同階段的發(fā)育時期，花芽分化與花芽發(fā)育要求條件正好相反，誘導花芽分化需低溫、短日照，而花芽分化后的發(fā)育則需高溫、長日照?；ㄑ康姆只桶l(fā)育還與植株本身的營養(yǎng)狀況密切相關。如果臨近花芽分化前，植株表現(xiàn)吸氮過多，葉色濃綠，生長過旺或徒長，就會推遲花芽分化期，而花芽一經(jīng)分化，進入發(fā)育期，則表現(xiàn)凡營養(yǎng)條件好、生長健壯的植株，形成飽滿的花芽多，而且開花結果也早，易獲早熟豐產(chǎn)。了解上述規(guī)律便可人為調(diào)節(jié)花芽分化的早晚，為栽培服務。如在促成栽培中，需要早扣棚，早開花結果，提高早期產(chǎn)量，就要促進花芽分化，可采取對秧苗的低溫、短日照處理，高山或冷地育苗，秧苗移植或斷根，摘除老葉或花芽分化前控制肥水等。在河北省，草莓花芽分化的時期為9月下旬--10月上旬。

 

6．休眠   草莓生長至深秋，花芽分化之后，氣溫降至5℃以下及短日照條件下，便進入休眠狀態(tài)。草莓一旦進入休眠期，就必須滿足其要求的足夠的低溫時間。如果在休眠期扣棚保溫，并給予適宜的生長條件，草莓也不會正常地生長和結果，表現(xiàn)為葉片、花、果實變小，葉柄和花枝縮短，整個植株呈矮化狀態(tài)，會造成嚴重減產(chǎn)。品種不同，休眠要求的低溫時間(用5℃以下的累積時間表示)有很大差異，可分為：休眠淺的暖地早熟品種如春香、秋香、豐香、女峰等，5℃以下低溫需50小時--100小時；休眠中等的，多屬中熟品種，如寶交早生，需400小時--500小時；休眠深的寒地晚熟品種，如全明星、哈尼、達賽萊克特等，需600小時--700小時。掌握草莓休眠特性，對指導其設施栽培有重要意義。日光溫室栽培中，切勿在休眠期扣棚保溫，而是在其休眠前(促成栽培)或解除休眠后(半促成栽培)保溫才能正常生長和結果。人工防止植株進入休眠或提前打破休眠時，可采用給予高溫、長日照、赤霉素處理等措施。

 

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