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大紅袍花椒，韓城所產則以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中”而久負“中華名椒”之盛譽。1994年榮獲*林業(yè)名特優(yōu)新產品博覽會“優(yōu)良產品”獎。1998年榮獲中國農學會“高產優(yōu)質高效農產品”認證書。2000年被*林業(yè)**批命名為“中國名特優(yōu)經濟林花椒之鄉(xiāng)”。
栽培史
歷史悠久的韓城花椒，距今已有600多年的栽培歷史。據明萬歷35年（即公元1607年）《韓城縣志》論土產中就有“境內所饒者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年（即公元1703年）《韓城縣續(xù)志》也有“西北山椒，迤邐溪澗，各原野村墅俱樹之，種不一，有大紅袍……遠發(fā)江淮”的描述。
改革開放以來，韓城歷屆市委、市政府把發(fā)展花椒優(yōu)勢產業(yè)作為興韓富民的戰(zhàn)略任務來抓，歷經20多年的不懈努力，建成了縱貫全市中部淺山臺塬區(qū)的百里三千五百萬株花椒基地，花椒產量突破1500萬公斤，年收入突破3億元。全市11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)已成為花椒專業(yè)化生產鄉(xiāng)鎮(zhèn)，195個行政村成為花椒生產專業(yè)村；全市擁有栽植超過千株的花椒種植大戶2萬戶。
1996年申報的“韓城大紅袍花椒基地建設”于1998年被*質量技術監(jiān)督*列入第二批*高產優(yōu)質高效農業(yè)標準化示范區(qū)計劃項目。
2000年著手申報的“韓城市花椒產業(yè)化開發(fā)建設”于2003年被*計委列入*山區(qū)經濟產業(yè)化示范項目。韓城已成為*規(guī)模大、產量高、效益好的花椒生產基地縣（市）。
生態(tài)習性/大紅袍花椒 編輯
喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。
繁殖方法/大紅袍花椒 編輯
播種 7-9月種子完全成熟時采種，采種后及時在室內干燥處晾干，果皮開裂后取出種子，晾干后貯藏，防止霉變出油。3月上旬將貯藏的種子用70℃水浸泡12小時后，用堿水把種子表面的臘質層搓去，再用清水洗凈后濕沙增溫至20℃催芽貯藏。3月中旬后，待種子露胚根后開始條播。一般株行距3-5cm×30-40cm，也可成畦撒播。根據墑情，要足墑播種，復土厚度2-3cm。播種量lOkg／畝左右，出芽率在70％左右，產苗量在5萬株／畝以上。
栽培要點/大紅袍花椒 編輯
定植是關鍵，以芽剛開始萌動時栽植成活率高，栽后應澆透水，生長季節(jié)追肥2-3次，干旱時并結合澆水。 主要病蟲害： 病害有銹?。幌x害有蚜蟲、紅蜘蛛、花椒天牛、金龜子。
花椒蟲害/大紅袍花椒 編輯
我國花椒害蟲種類很多，已知的約有132種。如金龜子類、花椒跳甲、花椒鳳蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜蟲、花椒介殼蟲、花椒紅蜘蛛、花椒癭蚊、花椒虎天牛等等。現(xiàn)主要介紹花椒虎天牛，花椒介殼蟲，花椒紅蜘蛛。

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