百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃類等160多種人體必需的有益成分，是保健、價值很高的一種天然食物。百香果含果酸、可食纖維，作用于消化系統(tǒng)，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。
百香果對溫度的要求基本與普通番茄相同，適應性較廣、適應南北方種植(北方宜在大棚內越冬，南方在1400m海拔以上霜期來臨前要覆蓋防寒，方能安全越冬，否則主莖上部和側枝多被凍枯，甚至整株凍死。 說到百香果，很多人的*反應是酸！但是吃過真正的黃金百香果的肯定沒有此想法，因為黃金百香果它幾乎是甜的（放到皺皮甜度更高），甜度是紫色百香果的 5 倍，讓你一下子回到記憶中各種水果的味道。咬一口，是滿滿的香甜味道，情濃時分大概便是如此。
百香果適應性強，對土壤要求不高，砂質壤土、紅壤土、高嶺土等排灌良好的平地或坡地都能種植，*不能種植在長期低洼積水地方。大面積生產時好種在土壤肥沃、疏松、排水良好的地方，能排灌的水田好。香果適宜土壤pH為5.5-6.5;pH<5.5時酸性太高，易引發(fā)莖基腐病，需要在夏天高溫多雨季節(jié)來臨前用石灰等中和部分酸性，改良土壤。<>
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