短柄櫻桃

短柄櫻桃，是浙江傳統(tǒng)名果之一，因其果柄較短，故稱短柄櫻桃。短柄櫻桃單果重2克左右，可食率為86．25%。果實中含蛋白質、糖、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素c等。其中鐵的含量比蘋果、柑桔、鴨梨高山20倍，在水果中*位，營養(yǎng)價值很高。除供鮮食外，還可制成罐頭、果醬、果酒、果汁、蜜餞等。此外，櫻桃甘溫無毒。具有調中益脾，滋潤皮膚的功能。外擦能防治凍瘡。中醫(yī)學上以核入藥，性平味辛，能透發(fā)麻疹。

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