屬中文名：甜菜屬
屬拼音名：tiancaishu
屬拉丁名：Beta
中國(guó)植物志：25(2):10
描述：Beta L. 甜菜屬，藜科，約 10種，分布于歐洲、亞洲及非洲北部，其中甜菜B.vulgaris L. 廣植于世界各地，品種甚多，原種的根肥厚，肉質(zhì)，供制糖用，我國(guó)北方各地均有栽培，其變種莙荙菜var.cicla L.供蔬菜用，我國(guó)中部及南部常見(jiàn)栽培。一年生或多年生草本，無(wú)毛；葉互生，卵形或長(zhǎng)橢圓狀卵形，近全緣，具長(zhǎng)柄；花兩性，單生或2－3朵簇生，腋生，組成穗狀花序或圓錐狀花序；花被片5，基部連合，果時(shí)變硬，背面具縱脊；雄蕊5；子房半下位；柱頭2－3；胞果下部與花被的基部合生；種子橫生，頂基扁；胚環(huán)形，胚乳豐富。